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    猪肝里倒入适量的料酒

    2019-12-05 18:15

    首先把猪肝冲洗干净,再放入清水中浸泡2个小时,浸泡期间要换3次水,这是为了去掉猪肝中部分血水和毒素,浸泡好取出猪肝改刀成薄片,接着再把切好的猪肝放入清水中,清洗一遍,然后挤干水分,放入碗中备用。

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    记住,炒猪肝别只会傻傻焯水!多做这一步,猪肝又香又嫩,不臭腥,大家学会了吗?

    鸡蛋是我们日常饮中必不可少的一种食物,鸡蛋的营养丰富,可以为人体提供所需的蛋白质和氨基酸,并且易被人体吸收利用,所以鸡蛋也是我们最常食用的食物之一, 鸡蛋还能适应于多种烹饪方式,最常见的做法就是煮鸡蛋…

    发布时间:2018-10-11 23:15 来源:www.roadlady.com 点击:0次

    回锅肉是一道传统的特色川菜,选用五花肉作为主料,配上豆瓣酱和其他调料烹饪而成,具有独特的口味,色泽红亮诱人,吃起来肥而不腻,一盘地道的回锅肉,在色香味上面都是无可挑剔的。那么想要炒出色香味俱全的回锅肉…

    烹饪步骤:

    猪肝是猪的肝脏部位,含有丰富的营养物质,也是最理想的补血佳品之一,可以起到养血明目的等作用,所以猪肝经常被人们拿来烹饪成美食享用,炒得好的猪肝十分香嫩,所以很多人都喜欢吃,但是炒的不好的话,猪肝就会老又柴,并且还带着腥味,所以也

    准备食材:猪肝300克、大青椒3个、生姜1块、大蒜头4瓣、生粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

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    鱼是我们生活中常吃到的一种食物,虽然鱼的种类繁多,但大部分的鱼都有一个特性,那就是带有一股腥味,尤其是河鱼,腥味特别重,但我们生活中吃的最多的也是河鱼,因为河鱼价格便宜,并且肉质鲜嫩,营养也比较丰富,…

    焯水前需要先用料酒和生粉腌制10分钟作用,这一步可以提升猪肝的鲜嫩度,并且能达到初步去腥的效果,接着再焯水,但是要注意,焯水时间一定不能太长,否则也使猪肝变老,那么除了腌制和焯水之外,烹饪的火候与时间都是有要求的,那么下面就把炒猪肝的操作方法分享给大家。

    想要炒好猪肝也并不容易,但也没有想象中的难,只需掌握好技巧,炒好猪肝也不是难事,相信大家都知道炒猪肝前需要给猪肝焯水吧?这一步是为了去掉血水以及残留的毒素,能起到去腥的作用,可是只会焯水是不够的,下面就教大家一招,炒猪肝别只会傻傻焯水!多做这一步,猪肝又香又嫩,不臭腥。

    面条是我们日常饮食中不可缺少的一种食材,许多家庭中都会存放一些面条,以备不时之需,比如不想做饭时,就可以煮碗面条吃,既能补充营养,又能饱腹,并且十分美味,那么说到煮面条,大家总会遇到一个问题,就是在煮…

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    水饺是我国传统的特色小吃,在我国许多地区,凡是过年过节都有吃水饺的习俗,水饺寓意着团圆平安,一家人围坐在一起吃水饺,也是件非常幸福的事,除此之外,水饺的口感也是得到大家的肯定的,水饺馅可以根据个人喜爱…

    猪肝是猪的肝脏部位,含有丰富的营养物质,也是最理想的补血佳品之一,可以起到养血明目的等作用,所以猪肝经常被人们拿来烹饪成美食享用,炒得好的猪肝十分香嫩,所以很多人都喜欢吃,但是炒的不好的话,猪肝就会老又柴,并且还带着腥味,所以也让很多人对它避而远之,那么如何炒好猪肝成为大家最头疼的一个问题。

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    猪肝里倒入适量的料酒,用手抓匀后,再放入适量的生粉,再次抓匀,腌制10分钟,接着把青椒去蒂洗净,将其切成斜片,生姜洗净切丝、大蒜去皮切片备用。烧一锅水,水沸腾后下入腌制好的猪肝,猪肝一变色后就马上捞起,再冲洗一遍猪肝,沥干水分备用。

    热锅烧油,油热后放入姜蒜,爆出香味后,再放入青椒,快速翻炒均匀,接着再放入猪肝爆炒1分钟,倒入适量的生抽和少许盐,快速翻炒入味,翻炒30秒即可出锅,一盘美味的爆炒猪肝就完成了。

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